Miel de Eucalipto

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Miel de Eucalipto

¿DE DÓNDE PROCEDE?

La miel de eucalipto es producida como resultado de la libación para extraer polen y néctar  por parte de las abejas, en las flores de los eucaliptos (Eucalyptus sp.), árboles perennes muy rústicos de porte erguido y gran altura que poseen un gran poder invasor. Característica es su corteza plateada blanquecina; dispone de  hojas ovaladas de color grisáceo que aumentan la longitud y tornan su color a verde azulado en edades más avanzadas poseyendo así mismo un aceite esencial de potente efecto balsámico.

 

LA MIEL DE EUCALIPTO, ETIMOLOGÍA E HISTORIA:

Proviene del griego eu ("bueno", “ bonito”,..) y kaliptos ("escondido"). Es un árbol autóctono  de Australia, Tasmania y  áreas próximas, el cual se introdujo en Europa a finales del siglo XIX , utilizándose en principio por su valor ornamental, para luego extenderse a grandes  plantaciones a causa de su rápido crecimiento, empleándose como materia prima para la industria maderera, farmacéutica y papelera. A raíz de esta primera incursión europea, acabo extendiéndose por todo el mundo, principalmente en Brasil, España e India.

Ciertas leyendas narran  que en tiempos prehistóricos, un grupo de aborígenes agolparon varios tipos de madera para intentar hacer fuego,  cuando súbitamente  escucharon un sonido para ellos terrorífico, haciéndoles creer al principio que eran espíritus malvados, hasta que finalmente observaron que dicho sonido  era  muy agradable y procedía  del efecto del viento al pasar a través del  tronco del árbol ahuecado por las termitas;  ello originó  el "didqeridoo" (instrumento de viento usado en  ritos ancestrales para conectarse con los espíritus antepasados).

 

ZONA DE RECOLECCIÓN:

RESERVA DE LA  BIOSFERA DEL RÍO EO, OSCOS E TERRAS DE BURÓN (ASTURIAS - ESPAÑA)

Ubicado en el norte de España se encuentra el Principado de Asturias, peculiar área de inmenso valor medioambiental (posee zonas Lic , Zepa, etc..) en cuyo extremo occidental se encuentra la mencionada reserva. Extensos y densos bosques pantanosos que abrazan al caudaloso río Eo, prolongan su hábitat natural hasta cotas medias de impresionantes formaciones montañosas cuyo cultivo predominante por excelencia  es el eucalipto ("ocalito" (Eucalyptus sp)), arropado por variopintas especies endémicas (acebos, pinares, hayas, castaños, alcornoques, abedules, ..) que dan paso a cumbres más elevadas de incluso 1200m de altitud,  donde ceden su lugar a especies vegetales de porte chaparro. Dicho paraíso botánico está armónicamente acompañado por una no  menos importante riqueza etnográfica y arquitectónica, acorde con las necesidades pretéritas de la zona (antiguos molinos de agua,  pequeñas aldeas,...).

 

CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL DE EUCALIPTO:

De cautivante y ancestral sabor amaderado con ligeras notas ácidas y balsámico  aroma extremadamente duradero, nos muestra vivos colores que abarcan desde tonos ambarinos a ocres oscuros. Destaca la tendencia a una cristalización media en finos y delicados cristales. Misteriosos bosques al abrigo de la imponente sierra asturiana, acogen un amplio lecho  de altivos  eucaliptos (ocalitos) que despliegan sus flores al gélido amanecer, para suministrar a la infatigable abeja, el polen y néctar  esencial para la producción de esta curtida miel henchida de orgullo como la madre tierra, que acoge en su seno a esta eterna trabajadora que pecorea en delicada y melodiosa danza durante las horas cálidas del día.

 

EXCELENCIAS DE LA MIEL DE EUCALIPTO:

Como toda nuestra excelsa gama de productos melíferos (propóleo, jalea real, polen,..), la  miel natural  de eucalipto cosechada en parajes naturales por nuestras abejas, aporta multitud de beneficios saludables, cumpliendo rigurosamente todos los requisitos de todo  producto natural puro:

  • Pura: Mediante la libación de polen y néctar de flores,  y secreciones de plantas e insectos chupadores de especies autóctonas, nuestras abejas  proceden a su transformación y almacenamiento en los panales de la colmena obteniendo un producto 100% puro, no alterando este proceso ningún factor ajeno a los que la propia naturaleza proporciona.
  • No homogeneizada: Jamás mezclamos mieles naturales de diferentes procedencias geográficas o florales, manejando y envasando las mismas en lotes individuales, para de este modo mantener su esencia y pureza y poner a disposición del consumidor final,  todos los beneficios que una miel pura puede aportar al organismo.
  • No filtrada: Nunca la filtramos, porque de este modo conservamos todas las propiedades naturales de origen, logrando así un excelso producto natural sin parangón.
  • Sin azúcares añadidos: Nuestra miel posee innumerables ventajas, es pura esencia exenta de aditivos, conservándose tal y como la abeja la produce en la colmena, poseyendo únicamente azúcares naturales propios de una miel natural no adulterada.
  • Cruda: No  se somete ni a procesos ni de pasteurización, ni de sobrecalentamiento (más de 40 º), conservando por lo tanto todas las vitaminas, nutrientes y enzimas, así como sus cualidades gustativas y olfativas que ya tenía en la colmena.

 

PROPIEDADES DE LA MIEL DE EUCALIPTO:

De ancestral uso en la medicina tradicional, la miel natural de flores de eucalipto goza de increíbles propiedades naturales expectorantes, balsámicas y antihelmínticas, siendo altamente eficaz  en el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias (bronquitis, asma, faringitis y otros problemas de garganta), gripe, tos, resfriado, etc... Ayuda a prevenir infecciones de las vías urinarias y  afecciones por cálculos renales. Detenta cualidades naturales antisépticas, antiinflamatorias y tonificantes del sistema digestivo pudiendo aliviar síntomas de acidez de estómago, calmar dolor, etc..

Tiene innumerables ventajas como la de ser  un excelente complemento alimenticio para una correcta nutrición (consulte a su especialista en medicina caso de problemas de diabetes). Es así mismo, una miel muy apreciada en el mundo de la cosmética natural, aportando grandes beneficios a nuestro organismo. En mezcla con propóleo resulta un maravilloso elixir para prevenir problemas  de salud.

 

RECETAS SANAS DULCES CON MIEL DE EUCALIPTO:

Poner en el horno precalentado a 170º C. una bandeja molde al uso. Mezclar manualmente harina integral de espelta, canela de Ceylán, levadura en polvo y un poquito de sal marina. Perforar el núcleo añadiendo azúcar moreno, leche de alpiste y miel natural de eucalipto, uniformando bien la mezcla. Aplicar todo el conjunto a la bandeja molde otorgando una forma natural, suave, continua. Calentar al horno hasta que adquiera tonos dorados; en ese momento dejar enfriar y ya tenemos nuestro postre ideal.

  

CONSEJOS DE USO:

La miel de eucalipto posee propiedades únicas, de tal modo que si deseamos conservar todos los beneficios que nos puede aportar, es aconsejable ingerirla directamente, saboreándola dentro de la boca el mayor tiempo posible. Para hacerla más manipulable en aquellos casos que se prefiera diluida, se recomienda como mucho, calentar al “Baño María” a temperatura que no supere nunca los 40 º para evitar la pérdida de propiedades

  

CONSEJOS DE  CONSERVACIÓN:

Mantener en lugar seco, semioscuro  y fresco para mantener intactas todas sus propiedades de un modo natural.

 

MIEL DE EUCALIPTO

  • ORIGEN: Reserva de la Biosfera del río EO, OSCOS E TERRAS DE BURÓN. (ASTURIAS ( SPAIN)).
  • ESPECIE REPRESENTATIVA: Eucalipto ( Eucalyptus sp.).
  • COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Eucalipto ( Eucalyptus sp.), Castaño (Castanea sativa) y flora silvestre autóctona cantábrica.
  • ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera precoz.
  • COLOR: Ambarino a ocre oscuro. 
  • SABOR: Amaderado, intenso, aromático, duradero.
  • PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, saludable, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos,
  • PROPIEDADES: Balsámica, expectorante, digestiva, vías urinarias.



**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral,etc)